Bavel Restaurante – Novidade no Shopping Vila Olimpia

Oláááá pessoal! Tudo bem com vocês?

Hoje vamos mostrar uma novidade aqui na Zona Sul de São Paulo, mais especificamente lá no Shopping Vila Olimpia, o Bavel Restaurante. Fomos convidados para experimentar as gordices que eles tem por lá e é claro que vamos contar tudinho para vocês! 😁

Aberto a pouco mais de 1 mês, o restaurante é uma opção premium dentro do shopping. O restaurante conta com espaço para eventos com até 30 pessoas, é um ótimo ambiente para pequenas reuniões e almoços de negócios durante a semana. Aos sábados é o único restaurante do shopping que irá servir um buffet de feijoada, ótimo para ir aproveitar o final de semana com a família e amigos. Mas e as gordices?

Vamos começar pelo nosso favorito da noite? Os Dadinhos de Tapioca com geléia oriental. 💛 Os dadinhos em si não tem muito mistério, são os tradicionais dadinhos de tapioca bem executados. O que dá um show a parte é o molho que vem de acompanhamento, uma geléia feita com abacaxi e pimenta, simplesmente DELICIOSA! – Valor médio: 💸 R$23

Outra entradinha que provamos foi o Carpaccio Clássico, que é servido com saladinha de rúcula, molho de mostarda e alcaparras. O prato tem uma apresentação bonita e os ingredientes são de qualidade! O carpaccio estava fresquinho, nem um pouco borrachudo e vem acompanhado de torradinhas. – Valor médio: 💸 R$32

Enquanto aproveitávamos as entradinhas, pedimos a caipirinha da casa, a Caipirinha Bavel, com uvas verdes e pimenta rosa. Existem duas versões: com vodka ou com pinga. Nós escolhemos a versão com vodka e ficamos com as nossas opiniões divididas. Enquanto um gostou muito da bebida, o outro iria preferir se fosse feito com saquê. Fica a nossa sugestão para o restaurante: uma opção com saque provavelmente seria mais interessante, já que deixaria o sabor da uva e da pimenta rosa em evidência. O sabor da vodka todo mundo já conhece, né?!

Mas vamos aos pratos principais, que já estamos com fome! 😂

Essa é a Prime Rib Suína acompanhada de legumes. Além de ser extremamente fotogênico, o prato vem com um belo pedaço de Rib no ponto certo. Não sabemos se foi por conta do evento ou foi proposital, mas ficamos esperando por algo mais temperado com mais sabor. Como eles arrasaram nas entradas, a expectativa era alta e o prato principal deixou a desejar já que ele veio muito pouco temperado, apenas com um pouquinho (bem pouquinho mesmo) de sal. Os legumes estavam bem saborosos e acabaram compensando.  – Valor médio: 💰 R$59

Esse é o Ravioli de Mussarela de Búfala ao Molho Pomodoro. Assim como o Rib, infelizmente, deixou um pouquinho a desejar. Mas nesse caso achamos que a cozinha se atrapalhou mesmo… O molho estava EXTREMAMENTE doce, provavelmente para tirar a acidez do molho eles acabaram colocando mais açúcar do que deveriam para conseguir servir todos os convidados ao mesmo tempo. Tirando esse pequeno problema do molho, a massa em si estava ao dente, no ponto correto e bem recheada de mussarela de búfala. Foi uma pena o prato estar tão doce 😕 – Valor médio: 💸💸💸💸 R$45

Os errinhos e falta de tempero dos pratos principais provavelmente aconteceram pelo pouco tempo que o restaurante está funcionando, esperamos que eles acertem esses problemas, melhorem o entrosamento e deixem todos os pratos salgados no mesmo nível das entradas que são muito boas! 👊😜

Massss não acabou por aí, vocês acham que iriamos embora sem provar as sobremesas? Claaaaro que não! 🙆

Paaaara tudo! Esse Pudim da Vovó estava simplesmente delicioso! 😱💛 Esse não é daqueles pudins cheio de furinhos, muito pelo contrário, ele é lisinho, muiiiiiiiito cremoso e saboroso. A calda pareceu ser feita na hora e estava doce no ponto certo, além de extremamente saborosa! – Valor médio: 💸 R$16

Esse é o Mix de Mousses que eles montaram para o evento, assim pudemos provar os 3 tipos de mousse disponíveis no cardápio. Os mousses são bem aerados e saborosos, principalmente o de chocolate meio-amargo, nosso favorito. A apresentação do Mix causou estranhamento em todos da mesa e ficou a desejar. A calda de framboesa ficou um pouco sem sentido no prato, matando um pouco do sabor das mousses ao comê-los juntos…

E essas foram as gordices do Bavel Restaurante que provamos! Notamos que o restaurante ainda não tem um equilíbrio nos pratos, alguns tem muiiiiita qualidade e são surpreendentes, mas outros deixam um pouco a desejar mas também nada que você não possa pedir alteração para o garçon… Estamos torcendo para que eles se acertem com o tempo, porque a cozinha tem muito potencial!

Ah! Como estávamos num evento promovido pelo restaurante para os meios de comunicação, os pratos podem ter algumas alterações. Então antes de pedir, dêem uma olhadinha no cardápio para confirmar que ele vem exatamente com o que mostramos aqui. 😜Até a próxima gordice!


Nível de gordice: 🍗🍗🍗
Valor médio: 💰 R$59/Prime Rib

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